簡單好味-- 蕃茄薯仔牛肉湯

材料: (二人用)
薯仔
蕃茄
免治牛肉

做法:

1. 薯仔去皮洗淨切粒, 蕃茄及洋蔥洗淨切粒, 備用.
2. 免治牛肉跟少量生抽 + 生粉 + 胡椒粉拌勻略醃, 備用.
3. 高身鍋中放水約 800ml, 薯仔、蕃茄及洋蔥煮 30~45 分鐘, 最後放入免治牛肉, 見水再滾起便熄火, 加鹽調味即成

Step 1:  薯仔去皮洗淨切件, 蕃茄洗淨切件, 備用.
Step 2: 免治牛肉跟少量生抽 + 生粉(鷹粟粉)+ 胡椒粉拌勻略醃, 備用. ( 搞耐少少,, 搞到膠狀,, 有黏性)
Step 3: 高身鍋中放水約 800ml煲滾後, 轉中火再 放薯仔、蕃茄煮 30 分鐘,
Step 4:  最後將免治牛肉整成細粒丸狀, 逐一放入鍋內,, 加鹽調味,, 見水再滾起便熄火, 即成.


P.S : 食譜上所有生粉 ,, 係可以用鷹粟粉代替!