愛心第一味-- 糖醋雞翼 ♡♡

材料:
2 磅雞翼
3-4 片薑
2 粒荵頭(切碎)
荵段及芫荽各適量

醃料/調味:
2 片片糖
1 湯匙老抽
1 湯匙生抽
2 湯匙鎮江醋
2 湯匙紹興酒

製法:
(1) 雞翼洗淨後再拖水，除去附在雞翼上的雜質
(如不拖水的話，雞翼煮熟後會有一層白色的
雜質浮上面)。

(2) 燒紅鑊後爆香薑片及荵頭，放進雞翼一同炒
香至雞肉轉色及盛起。

3) 另起砂鍋，放下雞翼，加清水至八成滿，再
加入所有調味。用猛火煮滾雞翼，將火調細
繼續燜，直至煮至稠身，撒下荵段兜勻，上
碟時鋪上芫荽即成。


Ref :雞翼皇后食譜
http://chickenqueen.blogspot.com/2007/06/blog-post_05.html
(P.S: 我幾鍾意呢個網,,因為成個網都係講雞翼=P)